您是否也發現，身邊有越來越多的朋友開始嘗試「週一無肉日」，或是在日常飲食中，有意識地增加蔬菜的比例？這股「多吃菜、少吃肉」的風潮，正悄悄地改變我們的餐桌風景。
然而，許多人在嘗試之初，心中總有兩個最大的疑問：「如果少吃肉，會不會體力變差、容易累？」、「吃素食餐盒，真的能有飽足感嗎？」
今天，鴨男團隊就要為您介紹一個在歐美風行多年、更自由、更沒壓力的飲食方式——「彈性蔬食 (Flexitarian Diet)」，讓您輕鬆享受植物性飲食帶來的好處，同時打消所有疑慮！
什麼是「彈性蔬食」？
「彈性蔬食」顧名思義，就是以植物性飲食為主，但偶爾也可以吃肉的飲食方式。它沒有嚴格的規定，不強迫你完全放棄肉類，而是鼓勵你有意識地增加蔬菜、水果、全穀物和豆類的攝取量。
這種飲食方式最大的好處就是「彈性」與「無壓力」，你不需要因為一次朋友聚餐吃了牛排而感到罪惡，因為你的長期目標是建立一個更健康、對環境更友善的飲食習慣，而不是追求 100% 的完美。
破解迷思：蔬食如何吃得飽、又有體力？
要從蔬食中獲得足夠的能量與飽足感，關鍵在於「聰明搭配」。
1. 尋找優質的植物性蛋白質
蛋白質是提供飽足感和維持肌肉量的關鍵。許多人以為只有肉類才有蛋白質，但其實不然。
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超級食物： 菇類（如香菇、杏鮑菇）和豆類（如毛豆、豆腐）都是極佳的植物性蛋白質來源，它們富含人體必需的胺基酸。
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鴨男的堅持： 我們的「菇菇蔬食餐盒」正是以多樣化的菇類作為蛋白質主角，確保您在不吃肉的情況下，也能獲得足夠的營養。
2. 善用膳食纖維創造飽足感
膳食纖維在腸道中會吸收水分、增加體積，能非常有效地延長飽足感。
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超級食物： 藜麥、糙米、地瓜等全穀根莖類，以及所有深綠色蔬菜，都是膳食纖維的寶庫。
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鴨男的堅持： 我們餐盒中的養生藜麥飯和五色時蔬，就是為了提供您最豐富的膳食纖維，讓您吃得飽、更健康。
3. 別忘了攝取好的脂肪
健康的油脂（如堅果、酪梨中的油脂）不僅對大腦有益，也能減緩胃的排空速度，讓飽足感更持久。
開啟您的健康新「植」感生活
無論您是想嘗試一週一素，或是希望在日常飲食中找到更健康的平衡，彈性蔬食都是一個絕佳的起點。
在鴨男，我們尊重每一種飲食選擇。我們精心設計的「纖食能量餐盒」和「菇菇蔬食餐盒」，就是為了讓您在想來點清爽無負擔的餐點時，能有一個最安心、最美味的選擇。
準備好體驗蔬食帶來的輕盈與活力了嗎？立即瀏覽我們的菜單，發現蔬食的無限可能！